炖鱼放什么菜好吃？

解答：

1、炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜，豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉条，白菜，雪菜，香菜，笋片。

【资料图】

2、食材。鲤鱼洗净，去内脏，葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用。

3、锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。

4、加入老抽。

5、倒入适量水。

6、把鱼放入锅中。

7、加入料酒，醋，白糖，香其酱，盐。

8、放入十三香，大火烧沸，转为小火慢炖20分钟。

9、加入蒜末，放入味精。

10、盛盘，撒入香菜即可。

解答：

炖鱼的时候，先要把鱼两面煎一会，鱼汤才会浓，煎好后放盐姜丝大蒜加水煮，配菜当属豆腐最好吃，也可以放酸菜，就是酸菜鱼，也很好吃。放配菜的时候，加点蒜苗更好吃。

炖鱼里面加什么菜好吃

炖鱼的做法，加入的食材可以用白菜，白萝卜，豆腐，油豆腐，芹菜，粉丝，酸菜等，家常的味道十分经典。

白菜炖鱼块的食材。

草鱼一条，白菜四片，香菇一个，葱一根，姜三片，蒜三颗，干辣椒四颗。

白菜炖鱼块的做法。

把草鱼处理干净，去头去尾，剁成鱼块，用清水把鱼块清洗干净。

白菜洗干净之后切成块状，备用。

将鱼块放入碗中，倒入蛋清，放入少许的盐，搅拌均匀，腌制半个小时。

锅中放入油，油热后放入葱姜蒜，干辣椒炒香。

然后加入热水烧开，放入香菇与鱼块，再放入盐，鸡精，十三香，酱油调味，转小火炖10分钟。

放入切好的白菜慢炖5分钟，最后放入葱花就可以出锅了。